المحاسبة

كيفية اختيار ميرلوت

تعتبر Merlot مجموعة ناعمة ، مستديرة ومؤنث. انه حقا هو. هذا هو كل من قوته وضعفه.

جزء من مزيج بوردو

أهم شيء تحتاج إلى معرفته عن ميرلوت: مع كابيرنيت ساوفيجنون وكابيرنيت فرنك (في مجلدات غير مهمة) ، يشكل هذا التنوع مزيج بوردو المزعوم - ربما الأكثر شهرة باللون الأحمر في العالم ، وبعضها مقبول بشكل عام لفكرة التوازن في النبيذ ، حيث العدوانية و قوة (ما سيحدث بعد عدة سنوات من التعرض ، عندما تنحسر أسطوانة العفص المخففة في الخلفية وتتوقف عن إحضار أفواهها بشكل غير محتمل إلى حافة أفواهها) ، يتم موازنة الخزائن من خلال نعومة المغلف والغرور.

يبني اتصالات مثالية

من ناحية أخرى ، من المستحيل القول أن الميرلوت ناعمة وعديمة الأهمية. إنه مجرد Merlot - مثل هذا التنوع ، كل الحواف الحادة ، من حيث المبدأ ، يتم سلاسة. قد يكون الأمر سيئًا - مائي ، فاكهي ، مع باقة تذكرنا بمربى الجدة المخمر في العام قبل الحصاد الأخير. أو جيد - قوي حقًا ، مشبع للغاية بالعبير والأذواق التي يمكن أن تعيش لسنوات في زجاجة. ولكن سيكون بالكاد حاد. هذا ما يفسر شعبيته في الخلطات: حتى العلاقات التي تربط ببعضها البعض يمكن أن تكون صعبة للغاية.

الدول

تعد Merlot هي الأصناف الأكثر نموًا في بوردو ، والأكثر تنوعًا في فرنسا ، ولكن في الواقع يمكن العثور عليها في كل مكان تقريبًا حيث يتم صناعة النبيذ: من رومانيا إلى جنوب إفريقيا. وفي أكثر الأحيان ، يرى الضوء يمتزج مع أنواع أخرى. ومع ذلك ، في برنامج منفرد Merlot قادر على مآثر - وأكثر من ذلك! يعد Chateau Petrus ، رمزًا للأناقة ، وتجسيدًا لجميع أنواع النبيذ في الضفة اليمنى من بوردو (وهذا هو المكان الذي يقع فيه Pomrol و Saint-Emilion) أحد أغلى الأماكن. إنها ميرلو نقية تقريبًا ، وتميل حصة كابيرنيت فرنسا في هذا المزيج من عام إلى آخر إلى الحد الأدنى. الأكثر شهرة ميرلوت ، بالإضافة إلى بوردو ، يأتي أيضا من إيطاليا (ماريما ، الجزء الساحلي من توسكانا ، وكذلك فينيتو) ، سويسرا (غير مكلفة للغاية) ، كاليفورنيا ، تشيلي ، أستراليا ونيوزيلندا. وإذا كانت ميرلوت خالصة في الإصدار المنفرد ، فعندئذ ، كقاعدة عامة ، يتعين على صانع النبيذ أن يبذل قصارى جهده للكشف عن القوة الخفية للتنوع.

ميزات العطر

بالنسبة إلى باقة ميرلو ، غالبًا ما يتم استبدال كلمة "مغر". الشعور بالنضوج ، اللمسة النهائية الناعمة هي في الحقيقة واحدة من أوراقها الرابحة الرئيسية. في بعض الأحيان يتحول هذا النضج إلى إفراط ، مثل خط العنق على وشك اللياقة مع حجم جيد. الكرز الحلو ، والخوخ ، والتوت ، والتوت هي المهيمنة على باقة ، ولكن إذا كانت تقتصر على الأعمال التجارية ، فإن المشروع بأكمله لن يكون له معنى. Merlot يعطي أيضا رائحة مشرقة من الكمأة والفلفل وعرق السوس والقرفة وغيرها من التوابل والزهور والنعناع والأعشاب حار. في عملية الشيخوخة ، عند ملامسة براميل البلوط ، تظهر روائح من رائحة المرطب والسيجار والقهوة والشوكولاته والجلود القديمة الملبوسة في الميرلوت.

مع الطعام

أما بالنسبة لتركيبات تذوق الطعام ، فإن الطعم الحريري الذي سبق ذكره والقدرة على سلاسة الزوايا الحادة تجعل ميرلوت عالميًا. اللحوم - نعم ، بما في ذلك من الشواية. المعكرونة في الاختلافات الأكثر تعقيدا ، بما في ذلك الخرشوف ، ربما. السلطات - نعم. الطائر نعم. ربما لعبة الريش خاصة. الكثير من التوابل الشرقية - سهلة. السمك؟ هم ، ربما التونة.

Merlot يمكن إرضاء الجميع

الآن دعونا نحاول تلخيص. Merlot هي مجموعة متنوعة نادرة يحبها الجميع. لماذا؟ لأنه ، في الواقع ، من حيث الحموضة والإثمار والتشبع وغيرها من الخصائص ، التي نقسم بها أنواع النبيذ من نوع واحد إلى "أعجبني" / "لا يعجبني" ، فإن ميرلوت هو شيء متوسط ​​ورائع قدر الإمكان ، ومع ذلك ، يمكن أن يتحول إلى نبيذ الكمال تقريبا. لكن ذلك يعتمد على مهارة صانع النبيذ والمكان الذي صنع فيه.

شاهد الفيديو: كيفية تقليم العنب أو الكرمة : طريقة الدوابر او السبير (شهر نوفمبر 2019).

المشاركات الشعبية

فئة المحاسبة, المقالة القادمة

ألكسندرا سانشيز بيريز ، مؤسس هايبر ، وفان جوخ على قيد الحياة
مظهر

ألكسندرا سانشيز بيريز ، مؤسس هايبر ، وفان جوخ على قيد الحياة

على ألكساندر (30 عامًا): حزام وقميص مايكل كورس ، حقيبة ستيلا مكارتني ، تودز لوفرز ، بنطلون بول آند جو ، أناقة ومتاجر ، أحاول ألا أشتري أشياء في سان بطرسبرغ وروسيا عمومًا. هذا هو أكثر متعة للقيام أثناء الاسترخاء والسفر. إذا كنا نتحدث عن عمليات الشراء في روسيا ، فأحيانًا يكون المتجر المركزي أو "المنصة" أو "تسفيتنوي" في موسكو أو "النهار والليل" أو "باترفلاي" ، فان لااك في سانت بطرسبرغ.
إقرأ المزيد
زينيا ندوسيكينا ،<br>المغني
مظهر

زينيا ندوسيكينا ،
المغني

ON WIFE (26 عامًا): سترة عتيقة ، طماق Black Milk ، وشاح Urban Outfitters ، وأحذية Shoe Embassy ، ونظارات وبروش من سوق السلع المستعملة ، وحقيبة من الطراز العتيق ، ونادراً ما أذهب إلى متاجر موسكو. على أي حال ، لقد توقفت مؤخرًا عن الذهاب إلى المتاجر "المادية": أشعر بالارتباك الشديد من قبل الحشود.
إقرأ المزيد
فنانة المكياج آنا أوخانوفا - عن ملابسها المفضلة
مظهر

فنانة المكياج آنا أوخانوفا - عن ملابسها المفضلة

بالنسبة لعمود المظهر ، نقوم بتصوير سكان المدينة الذين يرتدون ملابس جميلة أو غريبة بأشياءهم المفضلة ونطلب منهم سرد القصص المتعلقة بهم. بطلة هذا الأسبوع هي فنانة المكياج آنا أوخانوفا. حوالي سبع سنوات من العمر ، كانت أمي ترتدي ملابس مثل دمية: فساتين تحت الركبتين ، والصنادل ، وقبعة بنما مع الزهور ووشاح. أنظر إلى الصور بالأبيض والأسود - حسناً ، فتاة جميلة!
إقرأ المزيد
ناتاليا سينديفا ، المدير التنفيذي لقناة Dozhd TV
مظهر

ناتاليا سينديفا ، المدير التنفيذي لقناة Dozhd TV

IN NATAL (42 عامًا): أحذية Manolo Blahnik ، لا سراويل ، سترة Diane Von Furstenberg ، بلوزة تم إحضارها من إيطاليا ، مجوهرات مصنوعة حسب الطلب ، غطاء من متجر قناة Dozhd عبر الإنترنت ، نظارات ومحلات Ray Ban Style ، في موسكو ، كل شيء جيدا - سواء مع المتاجر ومع الخدمة. خدمتنا منذ فترة طويلة أفضل مما كانت عليه في أوروبا.
إقرأ المزيد